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游 心 无 垠

一坨老男人的胡言乱语以及东游西摄

 
 
 

日志

 
 

吃货说吃:小巷深处的刺身馆   

2013-01-11 09:55:24|  分类: 吃货说吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       新年开篇第一博就来说吃,才不枉了吃货的名号。

       刺身,无论是在它的发源地日本还是在世界其他地方,因其制作原料的新鲜以及制作工艺的繁琐、复杂,都是价格不菲的吃食,这一点恐怕是毫无争议的事实。

      也因此,吃上一顿品种丰富、味道不坏的刺身却没花多少钱,就是一件很意外的事了,对吧?

      所以,不得不说,好东西是要分享的。

      新年前,老田从成都回沈看老娘,小猪跟班来东北看雪。几天下来的胡吃海塞加上大酒伺候让他们有点招架不住,连磕头带作揖要求来点清淡的饮食。这大冷天的大东北哪来清淡的啊?再说了,清淡的东西吃了也不经饿、不禁冻不是?玩笑归玩笑,真有高人,撂下句话,跟我走吧!于是一行四人黑灯瞎火够奔沈阳小汉城—西塔,可一下了车这道是越走越不像个人样,黑咕隆咚、曲里拐弯、深一脚浅一脚滴走了半天到了一个居民楼下:就这了。当时心里凉半截,根本就是一居民楼的一层2间临街民宅。

       可这一餐吃下来,心里的感觉还真是不错。总体而言一句话,好吃不贵,赞不绝口!

       上片,咱们看图说话(片片全部为爱疯死爱死手机拍摄):

吃货说吃:小巷深处的刺身馆 - 小飞 - 游心无垠  远思长想
     先来张刺激食欲和感官的,虽然量不是很大(我们4人点的是中份),但是足够新鲜,柔嫩鲜美,感觉非常不错,无
    论是视觉还是口感,都不输那些专业日本料理和刺身店。
吃货说吃:小巷深处的刺身馆 - 小飞 - 游心无垠  远思长想
    小店的就餐环境也蛮好,整洁、干净。许是没有到就餐高峰时段,两间小屋里没有多少食客。图中正在斟酒那个胖子
     堪称餐饮活地图,沈城乃至东北大街小巷各种特色餐厅、风味小吃烂熟于胸,此君又极擅烹饪之道,所以一直以厨子
    自称。老田、小猪沈阳一行让他安排的妥妥帖帖,临别含泪赠言:食神非你莫属!
 
吃货说吃:小巷深处的刺身馆 - 小飞 - 游心无垠  远思长想
    甫一坐下,当当当当,4碟蘸料一字排开。与纯粹的日本料理店不同的是,芥末之外,另有辣椒酱、油碟、豆瓣酱三种,
   盖因此店为朝鲜族经营,含有韩国料理元素所致。
 
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     佐餐小菜之一,不仅色泽看着透亮诱人,吃起来也清爽得很,只是,微辣。
     我们点的4人套餐,主菜是刺身拼盘,其他十多种配菜、小吃一律奉送,品种丰富、琳琅满目,且口味好到你停不住
     手中的筷子。这也是西塔地区韩餐馆的行规,我们平时在韩餐馆用餐,每次看到如此丰富的配菜都忍不住跟店家打趣:
    是否可以将主菜退掉?
 
吃货说吃:小巷深处的刺身馆 - 小飞 - 游心无垠  远思长想
     晚来天欲雪,能饮一杯无?
    如此好菜,岂能无酒,来上一杯韩国烧酒。美酒佳肴相得益彰。
   片片里的海鲜煎饼、油烹小海虾均包含在套餐之内。
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      各种配菜。
 
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    煎秋刀鱼。小的是多春鱼,是我们吃不完拼到一起的,桌子太小,摆不下那么多盘子了。
 
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     这个我叫不上名字,但是味道极好。
 
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     来一张俯视图,鸟瞰一下整个餐桌盛况。主菜刺身拼盘就有三大盘;配菜十余种。主菜刺身拼盘包含了三文鱼、金枪
    鱼等叫的上叫不上名字的生鱼片;还有贝类、螺蛤类等十多种。
    这家店主极为厚道,做刺身的鱼头也为客人在后厨烤好后上桌,还用鱼骨为客人烧一道汤菜最后上桌,基本上是一鱼
    三吃了。老田这厮大啖刺身之后,又对烧烤鱼头上下其手,喜欢得不得了。天可怜见,十几分钟功夫,那烧烤三文
    鱼头几乎被这厮消耗殆尽。
 
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    刺身拼盘之一。
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    一个半小时后,残骸。
 
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    小店老板与服务员洗完擦拭干净的餐具,清爽干净,光可鉴人。
    这在这种规模的小店里是极为少见的。我们去的时候客人不多,勤快的老板在与服务员清洗餐具,她们在空桌子上用
   热水将后厨已经洗过的餐具再重新清洗一遍后,沥干水分再用吸水毛巾反复擦拭后达到这个程度备用。
   食神深谙此道,他说,判断这类店味道如何看门口停的车和饭口时间里面食客多少就能了解个八九不离十,再进去吃一
   次就更准了;看卫生状况的话就去看他们家的洗手间和后厨就知道了,一般这种小店洗手间和后厨都是挨着的。这一家
   我们都去看了,洗手间干净程度堪比居家,洗手处挂的毛巾也非常干净,是看上去就可以放心使用的那种。食神说,这
   都是浮云,以前他们家洗手间的毛巾是纯白色的!
   说了这么多,还没有说价格,我们4个人,点的中份,人民币200多元,加上酒水,结账不到300元,够便宜吧。有机会
   去尝尝吧,您绝不会后悔的。
 
   地址:沈阳市和平区安图街10号;其实很好找,就是西塔西侧路口一直走,10分钟不到就到了。行进方向左手边,缠刺
             身馆,有店招的。还找不到?那就找我吧,我带你去!
   电话:024-62101992;13940530036
   
             完
 
 
 
 
                                                                                           二〇一三年一月十一日
 
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